皿谷食堂

ご無沙汰しております。
チョイとヨメの実家に行ってたもので、
間があいてしまいました。

で、皿谷食堂。
ヨメの実家からソコソコ近いもので、
ヨメの実家に行ったときには必ず寄ります。
そんなお店候補は幾つかありまして、
ここもその内の一つ。

こちらのラーメン。
注文するのは冷たい中華です。
山形といえば、
冷やしラーメン。
冷やし中華じゃありませんで、
冷たいラーメンです。

当然というべきか、
温かいラーメンとは味が違いまして、
冷えてるといっても、脂は固まりません。
冷やしのために、チューニングしてあります。

冷やしラーメンを食える店は、
東京だと恐らく一店舗のみ。
有楽町ガード下の喜多方坂内くらいでしょうか。

で、皿谷食堂のラーメンは、シンプル。
コシのある中太縮れ麺に、
牛肉のチャーシュー。
キュウリにシナチク、とうもろこし、
そして海苔。

牛肉のチャーシューはカタイんですが、、、
噛み締めれば噛み締めるほど、
味わい深く、ヤミツキ。

スープは若干甘めのカツオ系？
一口目は多少味が濃い？
と思いつつ、
かといって、最後までサッパリと。


脱力の店内。
この力の抜け具合ったら！
天井の意匠が素晴らしく、
冷やし中華の文字が眩しい。

懐かしの街の中華屋のラーメン、
という感じなのですが、
その懐かしの街の中華屋というもの自体、
ほとんど、ありません。

この街の日常の一つになっている、
ということなのですが、
どこにでもありそうでいて、
どこにもないラーメン。
ズズズゥ～と、有り難く頂くわけです。

平日の午後2時すぎでしたが、
店内は8割方の客入り。
あの人口にしてこの客入り。
あなどれません。


この入口がまた、
素敵です。

ちなみに、近くには福家そばやがあります。
ここもまたウマイのですが、
ワンタン麺がやめられません。
で、弘庵ってソバ屋がまた近くにありまして。
さらに、チョイと駅の方まで行けば、
寒河江そばもあり。
この一角の麺密度はスゴイのです。


皿谷食堂
創業大正13年。
老舗です。

住所）山形県寒河江市本町2-6-54
営業時間）11:00～20:00
定休日）木曜日
　　　冷やし中華:600円
　　　中華そば:550円

福家そばや⇒★
スゴイことになってますね。。。

そば処弘庵⇒★
ギャルを実家に預けて、行ってきました。
あぁ～心置きなくソバをｽﾞﾙﾙ
ギャル、ごめんよ。

寒河江そば⇒★
お取り寄せにどうぞ。